Zuiver Op De Graat Ons menu

Zuiver Op De Graat Feestelijke schotels op salade

    Inclusief toast, aardappelsalade, tartaar- en coctailsaus.

  • Schotel 'zuiver op de graat':
    gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte sprot, gerookte makreelfilet.
    Gamba, scampi, diepzeegarnalen, wulken, kreukels en ongepelde grijze garnalen. 59€/pp
  • Kreeftenschotel van 500gr of 700gr:
    kreeft, diepzeegarnalen, ongepelde garnalen, gamba, scampi, gerookte sprot en noordzeekrabpoten. €69/pp
    OF €79/pp
  • Langoustineschotel:
    grote langoustines, diepzeegarnalen, ongepelde garnalen, gamba, scampi, gerookte sprot en noordzeekrabpoten. €69/pp
  • Noordzeekrabschotel:
    noordzeekrab, diepzeegarnalen, ongepelde garnalen, gamba, scampi, gerookte sprot en noordzeekrabpoten. €59/pp
  • Gestoomde bio-zalmschotel:
    bio-zalmhaasje, diepzeegarnalen, ongepelde garnalen, gamba, scampi, gerookte sprot en noordzeekrabpoten. €58/pp
  • Tomaat-garnaalschotel:
    tomaatgarnaal, diepzeegarnalen, ongepelde garnalen, gamba, scampi, gerookte sprot en noordzeekrabpoten. €63/pp
  • *Er wordt bij elke schotel een waarborg gevraagd van 20€ (contant)

Feestelijke zeevruchten
schotels op ijs

    Inclusief toast en coctailsaus.

  • Halve of volledige kreeft: (vanaf 2 personen)
    oesters, messen, ongepelde garnalen, diepzeegarnalen, scampi, gambi, wulken en kreukels. €69/pp OF 79€/pp
  • Eén noordzeekrab:
    oesters, messen, ongepelde garnalen, diepzeegarnalen, gamba, scampi, wulken en kreukels. €59/pp
  • Grote langoustines:
    oesters, messen, ongepelde garnalen, diepzeegarnalen, gamba, scampi, wulken en kreukels. €69/pp
  • *Er wordt bij elke schotel een waarborg gevraagd van 20€ (contant)

Kreeft
bereidingen

  • Kreeft van 500gr (voorgerecht): Bellevue
    Van de chef
    Champagnesaus
    €39/stuk
    €44/stuk
    €46/stuk
  • Kreeft van 700gr (hoofdgerecht): Bellevue
    Van de chef
    Champagnesaus
    €59/stuk
    €64/stuk
    €66/stuk

Oesters en Zeevruchten

  • Suprème de Premier - Ierse 'Holle' oesters Dagprijs
  • Zeeuwse Creuzen Dagprijs
  • Zeeuwse Platte Dagprijs
  • Finès Claires - Franse Creuzen Dagprijs
  • Gillardeaux Dagprijs
  • Vongolé Dagprijs
  • Oesters openen? (Supplement) €2.00

Noordzeekrab, langoustines, kingkrab & kreeften

  • Levend of gekookt Dagprijs

Verse vis

  • Een volledig assortiment aan verse vis Dagprijs

Voorgerecht

  • Garnalenbisque

    €13.50/liter
  • Kreeftenbisque

    €14.95/liter
  • Bouillabaisesoep

    €12.95/liter
  • Pomme Moskovite (10gr - kaviaar 'Gold')

    €39/stuk
  • Gegratineerde sint-jakobsschelp

    €12.50/stuk
  • Gegratineerde oester - Ierse suprème €3.50/stuk
  • Rijkelijke tomaat-garnaal met garnituur

    €18.95/stuk
  • Visschelp 'Royal' met 3 soorten vis en grijze garnalen €14.95/stuk
  • Scampi diabolique 6 stuks

    €49/kg
  • Garnaalkroket

    €4.25/stuk
  • Kaaskroket

    €2.95/stuk
  • Gravad lax
    met dillesaus

    €69/kg
    €1.50/stuk

Hoofdgerecht

  • Vispannetje 'Royal' met 3 soorten vis, grijze garnalen en krieltjes. €26.50/pp
  • Vislasagne €26.50/pp
  • Ierse paling in 't groen €59.95/kg
  • Ierse paling provençale €55.95/kg
  • Ierse paling room €55.95/pp
  • Scampi diabolique 10 stuks met basmatirijst €49.00/kg
  • Bouillabaise €26.50/pp
  • Bouillabaise met halve kreeft van 500gr Dagprijs
  • Paella 'Royal' met zeevruchten

    €26.50/stuk
  • Paella 'Royal' met halve kreeft van 500gr

    Dagprijs
  • Tongrolletjes in champagnesaus met puree

    Dagprijs

Sushi

  • Hosomaki: Zalm, Makreel, Hamachi of Krab €2.55
  • Hosomaki: Tonijn €2.65
  • Uramki: Zalm, Hamachi of Krab €3.55
  • Uramki: Makreel €3.25
  • Uramki: Tonijn €3.65
  • Nigiri: Zalm of hamachi €3.55
  • Nigiri: Tonijn

    €3.65
  • Sashimi: Zalm, Makreel, Hamachi, Zwaardsvis, Tonijn Dagprijs
Ook te verkrijgen bij ons:
- Bereide vissalades en gerookte vissoorten

- Een ruim assortiment aan heerlijke wijnen en cava's. Voor meer informatie: zuiveropdegraat.be